| タイトル |
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ja
ナス浅漬加工時の下漬液から得られるナスニンの食品機能性に関する研究
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en
Studies on food functionalities of nasunin obtained from spent eggplant pre-picking solution
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| 作成者 |
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ja
伊藤, 和子
ja-Kana
イトウ, カズコ
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| アクセス権 |
metadata only access |
| 内容注記 |
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Other
学位論文 / Thesis or Dissertation
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| 言語 |
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| 資源タイプ |
doctoral thesis |
| 資源識別子 |
HDL
http://hdl.handle.net/10241/00011960
,
URI
https://uuair.repo.nii.ac.jp/records/12037
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| 関連 |
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HDL
http://hdl.handle.net/10636/00001540
本文
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| 学位情報 |
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学位授与番号
乙博農第357号
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学位授与機関
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識別子名
kakenhi
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識別子
12605
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機関名称
ja
東京農工大学
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学位授与年月日
2017-09-20
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学位名
博士（農学）
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| コンテンツ更新日時 |
2023-07-11 |
