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タイトル	Studies on Changes in Antioxidant Activity of Vegetables during Storage and Processing : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
その他のタイトル	野菜の保存・加工過程における抗酸化成分の変動に関する研究 : 内容の要旨及び審査の結果の要旨
作成者	明神, 千穂 高村, 仁知 NRID 1000070202158 高村, 仁知 小城, 勝相 NRID 1000010108988 小城, 勝相 井上, 裕康 NRID 1000040183743 井上, 裕康 池原, 健二 的場, 輝佳
内容注記	Other type:Other Other 博士(生活環境学),博課第389号,平成20年3月24日授与
出版者	奈良女子大学
日付	Created2010-01-19 , Issued2008-08
言語	jpn
資源タイプ	other
出版タイプ	VoR
資源識別子	URI http://hdl.handle.net/10935/1339
収録誌情報	NCID AN10140874 博士学位論文 内容の要旨及び審査の結果の要旨 巻25 開始ページ160 終了ページ164
ファイル	https://opac2.lib.nara-wu.ac.jp/webopac/bdyview.do?bodyid=TD00000811&elmid=Body&fname=AN10140874vol25pp160-164_nw.pdf (application/pdf)
コンテンツ更新日時	2021-04-13