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タイトル
  • ja 辛口化か食生活の変化か : 変わる酒と食の相性
作成者
    • ja 宮地, 英敏 en Miyachi, Hidetoshi ja-Kana ミヤチ, ヒデトシ
    • 所属 ja 九州大学附属図書館付設記録資料館 : 助教授 en Manuscript Library, Business and Economics Section, Kyushu University Library : Associate Professor
アクセス権 open access
主題
  • Other en 日本酒
  • Other en 酒史
  • Other en 産業史
  • Other en 食品工業
  • Other en 食文化
  • Other en Japanese sake
  • Other en sake brewing history
  • Other en Industrial history
  • Other en Food technology
  • Other en Food culture
内容注記
  • Other ja 味覚、複雑性としての酒
出版者 ja たばこ総合研究センター(TASC) en Tobacco Research Institute
日付
    Issued2006-03-27
言語
  • jpn
資源タイプ book part
出版タイプ VoR
資源識別子 HDL https://hdl.handle.net/2324/3267
関連
  • ja 談 : speak, talk and think || 別冊 : shikohin world alcohol || p200-207
  • ja 酒 || p200-207
  • en http://www2.odn.ne.jp/~cbg67260/
  • en http://www.dan21.com/backnumber/extra_sake/index_sake.html
位置情報
    • 名称日本
    • 名称Japan
収録誌情報
  • en 談 : speak, talk and think
  • 巻別冊 開始ページ200 終了ページ207
ファイル
コンテンツ更新日時 2023-12-20