大豆イソフラボンの有効性と安全性を考える

小川 和宏

タイトル	ja 大豆イソフラボンの有効性と安全性を考える
作成者	小川, 和宏
内容注記	Other 大豆食品に含まれるイソフラボン化合物は、女性ホルモン様作用や抗酸化作用を持つことから、ホルモン補充（骨粗鬆症の予防等）などの目的で広く摂取されている。一方、近年イソフラボンの安全性についても議論が高まり、内閣府食品安全委員会より摂取目安量が提案されている。今回は、イソフラボンの有効性と安全性について、併用されることもあるヘム鉄といった他の化合物との関連も含め、最近の知見を混じえて検討したい。 Other 年月日：2007年3月17日（土）午後2時～3時30分,　場所：金沢大学サテライト・プラザ
出版者	金沢大学大学教育開放センター
日付	Created2017-10-05 , Issued2007-03-17
言語	jpn
資源タイプ	article
出版タイプ	NA
資源識別子	URI http://hdl.handle.net/2297/6234
ファイル	https://kanazawa-u.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=28165&item_no=1&attribute_id=26&file_no=1 https://kanazawa-u.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=28165&item_no=1&attribute_id=26&file_no=2
コンテンツ更新日時	2023-07-11