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Title
  • スペシャルティーコーヒーの品質基準を構築するための理化学的評価と官能評価の相関性に関する研究
  • en Study on correlativity of physicochemical evaluation and sensory evaluation to construct criterion of specialty coffee
Creator
    • 堀口, 俊英
    • en HORIGUCHI, Toshihide
Accessrights open access
Language
  • jpn
Resource Type doctoral thesis
Identifier URI https://nodai.repo.nii.ac.jp/records/772
Dissertation
  • Grantor ID 甲第775号
  • Grantor
    • 識別子名 kakenhi
    • Identifier 32658
    • 機関名称 東京農業大学
  • 学位授与年月日 2019-03-20
  • 学位名 博士（環境共生学）
Oaidate 2026-05-29