Title |
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エゴノリの調理性に関する研究 (第4報) : エゴノリゲルのテクスチャーについて
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en
Studies on cooking quality of Egonori (Part4) : The texture of egonori-gel-
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Creator |
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広田, 直子
en
Hirota, Naoko
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NRID 1000060218857
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Description |
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Other
40002771421
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Other
application/pdf
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Publisher |
長野県短期大学
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Date |
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Language |
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Resource Type |
departmental bulletin paper |
Version Type |
VoR |
Identifier |
URI
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/753
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Relation |
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URI
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/697
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URI
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/772
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URI
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/838
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URI
https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/records/860
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Journal |
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NCID
AN00179035
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ISSN
0286-1178
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長野県短期大学紀要
en
Journal of Nagano Prefectural College
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Volume Number38
Page Start27
Page End29
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File |
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Oaidate |
2023-12-23 |